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Um vinho incrível! Foi assim que Fábio Penna definiu o Aracuri Chardonnay 2012

16/05/2013

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Aracuri – Chardonnay 2012

Um vinho incrível! Desculpem começar assim, mas não encontrei outra maneira! Merecia uma apresentação à altura.

É fantástico saber que temos um Chardonnay dessa qualidade no Brasil. Como já falei neste post, a vinícola Aracuri fica nos Campos de Cima da Serra, no Rio Grande do Sul, e tem feito vinhos surpreendentes.

Este Chardonnay é mais que surpreendente. Com uma leveza sensível, ele tem uma elegância sem igual nos aromas. Você fica inalando e tentando desvenda-lo e só consegue sentir vontade de beber para tentar. Na boca ele é meio ácido e deixa uma boa sensação de “quero mais”.

O problema é que essa sensação acaba te fazendo beber, beber e esquecer que ele tem 13% de álcool. Cuidado, pois o uso excessivo pode te deixar tonto. A dica é saber dosar com ao tempo. Beber na proporção certa do tempo para seu corpo fazer o metabolismo e não te deixar zonzo. Ajuda também uma boa harmonização. Neste caso, carnes brancas e frutos do mar vão bem. Se você for servi-lo como aperitivo, pode usar queijos leves que combinam também.

Eu, no entanto, degustei provando coisas diferentes. Primeiro uma lasanha à bolonhesa, receita (quase) original da minha Nonna. Não foi ideal, mas diria interessante. Depois um caldo verde, que combinou melhor. Me julguem, mas eu gostei, e é isso que importa quando você abre um vinho.

À frente da Aracuri, a enóloga Paula Guerra Schenato fez um trabalho especial neste vinho. Um dos melhores Chardonnay que já experimentei. E com a vantagem do orgulho de ser um vinho nacional.

O custo-benefício dele é ótimo também. Pouco mais de 40 reais na Celebrai Vinhos. O link abaixo te leva direto a ele. Boas compras!

 

http://bebiesse.com.br/aracuri-chardonnay-2012/?fb_source=pubv1

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