Aracuri Cabernet Sauvignon

* ESGOTADO *

Variedade: 100% Cabernet Sauvignon

Safra: 2008

Região: Campos de Cima da Serra

Altitude: 960 metros

Maturação: 3 meses em barricas de carvalho (40% do volume)

Teor alcoólico: 13,5 %

Acidez total: 5,9 g/L (ácido tartárico)

Açúcar residual: 2,8 g/L

Lote: 17.000 garrafas

Perfil Sensorial: aromas complexos e elegantes, destacando-se cassis e ameixa, com notas de pimenta preta, que se repetem no paladar. Vinho estruturado com taninos macios e acidez equilibrada.

Harmonização: carnes vermelhas em geral; molhos encorpados; embutidos e queijos com sabor intenso. Temperatura de serviço: 15 - 17 °C