Aracuri Reduto

Aracuri Reduto

REDUTO é um vinho especial. Elaborado com uvas Merlot cultivadas em clima frio e altitude elevada, 960 metros. Após a colheita, as uvas foram submetidas à desidratação natural antes do processamento, resultando num vinho estruturado e potente com aromas intensos de figo em calda e geleia de morango. O estágio em barricas de carvalho e o blend de três safras aumentam a complexidade e a elegância.

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Variedade: 100% Merlot

Região: Campos de Cima da Serra

Altitude: 960 metros

Maturação: 12 a 36 meses em barricas de carvalho

Teor alcoólico: 14 %

Acidez total: 7,7 g/L (ácido tartárico)

Açúcar residual: 2,0 g/L

Lote: 1.288 garrafas [corte 1]

 

Perfil Sensorial: elaborado com uvas submetidas à desidratação natural antes do processamento, resultando num vinho estruturado e potente com aromas intensos de figo em calda e geleia de morango. O estágio em barricas de carvalho e o blend de três safras aumentam a complexidade e a elegância.

 

Harmonização: carnes vermelhas nobres e de caça, e queijos de sabor forte como parmesão, roquefort e gorgonzola. Temperatura de serviço:  16 – 18 °C

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