Collector Cabernet Sauvignon

Este vinho é elaborado apenas em safras especiais e em quantidades limitadas. No vinhedo e na vinícola, a linha Aracuri Collector é cuidadosamente conduzida a expressar ao máximo as características do terroir e da safra.

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Safra 2020

100% Cabernet Sauvignon

Vinhedos próprios em Muitos Capões / RS.

Região dos Campos de Cima da Serra / RS.

Vinhedos de altitude – 960 metros.

Maturação de 12 meses em barricas de carvalho.

Envasado no inverno de 2021.

Lote único: 3.735 garrafas.

O Collector é elaborado somente em safras especiais. Possui coloração rubi profunda. Aromas complexos e elegantes, destacando-se licor de cassis e ameixa preta passa, com notas de especiarias, amêndoas, avelãs, chocolate e menta. No paladar, é estruturado e potente, com taninos macios e acidez equilibrada.

Harmonização: carnes vermelhas, exóticas e de caça. Pratos a base de molhos encorpados. Queijos com sabor intenso e embutidos.

Temperatura de serviço: 16 a 18 °C.

Premiações

Grand Gold – Wines of Brazil Awards, 2020.

Medalha de Ouro – Wines of Brazil Awards, 2019.

Medalha de Ouro – Grande Prova de Vinhos do Brasil, 2019.

Medalha de Ouro – Grande Prova Vinhos do Brasil, 2017.

91 pontos – Guia Adega 2016/2017.

Medalha de Ouro – Vinus del Bicentenario, Argentina, 2016.

Medalha de Ouro – Grande Prova Vinhos do Brasil, 2016.

Medalha de Ouro – Brazil Wine Challenge, Brasil, 2016.

Medalha de Prata – Vinus del Bicentenario, Argentina, 2014.