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Sangue novo nos pampas

O prazer de beber sem altas viagens
PATRÍCIA JOTA
O que esta geração de enólogos, formada no Brasil e com estágio lá fora, tem de novidade

Voz tímida, cara de menino, porte de debutante. Quando Anthony Darricarrère, 31, surgiu à frente da plateia de jornalistas, fiquei à espera de um tinto jovem (como ele), sem muita complexidade.

Que nada. Seu cabernet sauvignon superou as minhas ralas expectativas. É um "blend" das safras 2008 e 2009 que esbanja elegância, que revela que Anthony não é tão "verde" assim nesse território.

Descendente de franceses, ele cresceu no Uruguai longe dos vinhedos. Aos 20 anos, aventurou-se no Napa Valley, nos Estados Unidos, e, no ano seguinte, estava em Bento Gonçalves cursando enologia.

Passou ainda por estágios no Uruguai e em Bordeaux antes de realizar a primeira colheita autoral no Brasil, em 2008, na Província de São Pedro, propriedade que a família havia adquirido na região da Campanha.

Como Anthony, o enólogo Cristiano Zorzan, 26 anos, deu um giro além-fronteiras após se graduar em Bento Gonçalves -participou de vindimas na Nova Zelândia, Califórnia e Austrália. De volta ao Rio Grande do Sul, entrou, em 2009, para a Aracuri, empresa com vinhedos em Campos de Cima da Serra, a 960 metros de altitude. "Procuro fazer um vinho diferente, harmônico, com personalidade brasileira", diz.

Diferente mesmo é o projeto da dupla Renato Savaris, 39 anos, e Daniel Dalla Valle, 36 anos. Eles vinificam tintos, brancos e espumantes perfeitos para envelhecer. E só colocam o produto à venda no mercado quando está redondinho -o que pode levar uma década.

O recém-lançado Maximo Boschi Cabernet Sauvignon 2000 é uma boa para quem desconfia da longevidade dos rótulos brasileiros.

Aracuri Cabernet Merlot 2009
Sugere fruta em compota, nota floral e de especiarias
ORIGEM Campos de Cima da Serra, RS
ONDE Aracuri tel. 0/xx/54/3231-3755
QUANTO R$ 24

Aracuri Collector Cabernet Sauvignon 2008
Tinto denso, com notas de cassis e taninos aveludados
ORIGEM Campos de Cima da Serra, RS
ONDE Innominato Osteria tel. 0/xx/11/5571-9839
QUANTO R$ 52

Província de São Pedro 2008/2009
Macio, aroma de rapadura, fruta cozida e especiarias
ORIGEM Campanha, RS
ONDE Província de São Pedro tel. 0/xx/55/9978-8048
QUANTO R$ 38

Maximo Boschi Cabernet Sauvignon 2000
Estruturado e profundo, fruta madura e toque mentolado
ORIGEM Vale dos Vinhedos, RS
ONDE Empório Del Mundo tel. 0/xx/11/2659-1457
QUANTO R$ 47,90

Matéria publicada na Folha de São Paulo do dia 06/10/2011.