Aracuri – Cabernet Merlot 2009

No nordeste do Rio Grande do Sul, divisa com Santa Catarina, está Campos de Cima da Serra, local que chega a ter 1200 metros de altitude e um clima perfeito para a produção de vinho. Lá fica a Aracuri, uma vinícola que produz vinhos da melhor qualidade.

Este é o primeiro de uma série a qual vou falar aqui sobre os vinhos de lá. O Cabernet Merlot 2009 tem tudo o que você poderia esperar de um bom vinho, com a vantagem de ser nacional! Sim, vantagem porque devemos nos orgulhar de possuir vinícolas capazes de competir com alguns dos bons vinhos do mundo.

Acredito que este não fica atrás em nenhum quesito. Aromas muito atrativos e equilibrados combinam com a sensação que ele causa na boca. Quem gosta de taninos evidentes vai adorar este vinho. O final tem uma persistência média que deixa uma sensação de prazer e de “quero mais”.

A intensidade dele é interessante. Lembra alguns vinhos italianos. Tem 13,4% de álcool, mas parece mais. Portanto, não deixe de comer alguma coisa enquanto degusta. Eu diria que pizza pode ir muito bem com ele, apesar de não ter experimentado. O que eu experimentei foi brigadeiro. Combina perfeitamente.

A Aracuri existe desde 2005, quando foram implantados as primeiras uvas Cabernet Sauvignon em Muitos Capões, cidade que fica a 290km de Porto Alegre. A altitude do local é de 960m acina do nível do mar, o que retarda a maturação das uvas, fazendo um vinho mais aromático e com coloração, acidez e do corpo intensos.

Nos anos seguintes, a Aracuri começou o cultivo de Merlot, Chardonnay, Sauvignon Blanc e Pinot Noir. Hoje são nove os rótulos da vinícola no mercado, todos orquestrados pela enóloga Paula Guerra Schenato.

Ainda trarei mais rótulos da Aracuri para o blog. Enquanto isso, clique aqui e veja quais os disponíveis para venda na Celebrai Vinhos!

http://bebiesse.com.br/aracuri-cabernet-merlot-2009/