Aracuri Collector Merlot

Aracuri Collector Merlot

Este vinho é elaborado apenas em safras especiais e em quantidades limitadas. No vinhedo e na vinícola, a linha Aracuri Collector é cuidadosamente conduzida a expressar ao máximo as características do terroir e da safra.

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Variedade: 100% Merlot

Safra: 2012

Região: Campos de Cima da Serra

Altitude: 960 metros

Maturação:  12 meses em barricas de carvalho (70% do volume)

Teor alcoólico: 13 %

Acidez total: 6,8 g/L (ácido tartárico)

Açúcar residual: 3,6 g/L

Lote: 2.900 garrafas

 

Perfil Sensorial: Coloração rubi profunda. Aromas complexos e elegantes, destacando-se cassis, ameixa, com notas de pimenta preta. No paladar, repete todos os aromas percebidos no nariz. Vinho estruturado com taninos macios e acidez equilibrada. 

 

Harmonização: carnes vermelhas, de ovelha e caça; molhos encorpados; queijos com sabor intenso. Temperatura de serviço:  16 – 18 °C

 

Premiações:

- Medalha de Ouro – Vinus del Bicentenario , Argentina, 2016.

- Seleção 2015 de Vinhos Brasileiros – VII Vinum Brasilis, Brasil, 2015.

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